Esta popular dieta podría estar protegiendo el cerebro de una forma que pocos imaginaban
Una nueva revisión científica señala que esta tendencia dietética podría tener un papel preventivo y terapéutico en enfermedades neurodegenerativas al actuar sobre el metabolismo.
La dieta cetogénica (keto), que se caracteriza por un alto consumo en grasas y bajo en carbohidratos, podría ofrecer beneficios más allá de la pérdida de peso al ayudar a proteger al cerebro contra enfermedades graves, según una revisión científica publicada recientemente en la revista Translational Neurodegeneration.
Tras analizar decenas de estudios, investigadores de la Universidad de Coímbra (Portugal), concluyeron que esta popular dieta induce un estado de cetosis, en el que el organismo deja de usar glucosa como principal fuente de energía y empieza a quemar grasa, produciendo cetonas. Estas moléculas podrían actuar como una fuente de energía alternativa para el cerebro.
